Unsere Speisekarte
Aus frischen Produkten unserer Region, mit Liebe und Know-how veredelt.
Freestyle-Menü in 4 Gängen
Wir lassen uns von der Natur und ihren Zutaten inspirieren und zaubern Ihnen
individuelle Schätze auf Ihre Teller
(auf Vorbestellung auch vegetarisch/vegan)
Vorspeisen& Suppen
Passierte Cremesuppe vom
Calbacher Hokkaido-Kürbis(V)
Petersilienöl, Croutons, Landhaus-Brot
Kräftige Rinds- und Kalbfleischsuppe
Flädle, buntes Gemüse, Landhaus-Brot
Hausgebeizter Zitrus-Lachs
Wasabi- Miso-Creme, Tomate
Blattsalat, Landhaus-Brot
Schneckenpfännchen
in kräftiger Salbei- Knoblauchbutter, Landhaus-Brot
Hauptgerichte
Pfannengerührte
Pfifferlinge& Steinpilze(V)
Parmesanrahm, frisches Marktgemüse,
Reichelsheimer Knollen, Salat
Gegrillte Roulade
vom Bio-Schweinefilet "Gut Marienborn"
Kartoffelstampf, frisches Marktgemüse
reduzierter Rosmarinfond, Salat
Saltimbocca
vom Eichener Frischlingsrücken
Marktgemüse, Basilikum- Kartoffelkrusteln,
tomatisierte Salbeisauce, Salat
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Reichelsheimer Knollen, Preiselbeeren,
Zitronenschnitz , Salat
Gegrillte Fischvariation
Reichelsheimer Knollen, frisches Marktgemüse,
Sauce Béarnaise, Salat
Tranchiertes Filetsteak vom Hessenrind
Basilikum-Kartoffelkrusteln, Sauce Béarnaise,
Marktgemüse, Salat
Süßkartoffel& Hokkaido- Schnitz(V)
"Kapellenhof-Feta", Tomate, Marktgemüse, Basilikumpesto, Salat
Für die Kidz
Kleines Kalbsschnitzel, gebacken
kleiner Salat, Pommes frites
Hausgemachte Fischstäbchen
Drillings-Kartoffeln, kleiner Salat
Drei Bratwürstl
Kartoffelpüree, braune Soße, kleiner Salat
Dessert
Hausgemachtes Eis oder Sorbet(v)
Erdnußbutter-Snickers-Eis
Callebaut-Schokolade-Eis
Vanille-Schmand-Eis
Erdbeer-Joghurt-Eis
Kirsch-Hollunderblüten-Sorbet
Zitronen-Limetten-Sorbet
Passionsfrucht- Brûlée (v)
Kirsch- Hollunderblüten- Sorbet, Beerenkompott
Kirsch- Hollunderblüten-Sorbet(v+)
aufgefüllt mit spritzigem Winzer- Secco
Warmer Käsekuchen (v)
Beerenkompott
Vanille-Schmand-Eis
