Unsere Speisekarte

Aus frischen Produkten unserer Region, mit Liebe und Know-how veredelt.

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Freestyle-Menü in 4 Gängen
Wir lassen uns von der Natur und ihren Zutaten inspirieren und zaubern Ihnen
individuelle Schätze auf Ihre Teller
(auf Vorbestellung auch vegetarisch/vegan)

 

Vorspeisen& Suppen
 
Spargelcremesuppe mit seiner Einlage(V)

Croutons, Landhaus-Brot

Kräftige Rinds- und Kalbfleischsuppe

Flädle, Wurzelgemüse, Landhaus-Brot

Carpaccio vom Kalbstafelspitz auf Frankfurter Grüne Soße

Zupfsalat, Landhaus-Brot

Hausgemachter Wildschweinschinken
aus eigener Jagd

Kapellenhof- Bio-Schafskäse, Tomate,
Zupfsalat, Landhaus-Brot

Schneckenpfännchen

in kräftiger Salbei- Knoblauchbutter, Landhaus-Brot


Hauptgerichte


Deutscher Stangenspargel

junge Drillings-Kartoffeln,
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
dazu kleines Kalbsschnitzel oder ein Stück frischen Fisch

 

Gut Marienborn Schweinefilet
in Rosmarinbutter gebraten

Bärlauch- Kartoffelkrusteln, Frühlingsgemüse, Kräuterrahm, Salat
 

Gesottene Schulter vom Hessenrind
mit Frankfurter Grüner Soße
und Meerrettich

junge Drillings-Kartoffeln
 

Rehrücken aus eigener Jagd

Bärlauch- Kartoffelkrusteln, Frühlingsgemüse
Kräuterrahmsauce, 
Salat

 

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

Drillings-Kartoffeln, Preiselbeeren, Zitronenschnitz , Salat
 

Gegrillte Fischvariation
Drillings-Kartoffeln, Frühlingsgemüse,

Sauce Béarnaise, Salat
 

Tranchiertes Filetsteak vom Hessenrind

Bärlauch-Kartoffelkrusteln, Sauce Béarnaise,
Frühlingsgemüse, Salat

 


Geschwenktes Spargel-Frühlingsgemüse

Bärlauch-Pesto, hausgemachte Bandnudeln,
Tomaten, Parmesan, Salat

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Für die Kidz


Kleines Kalbsschnitzel, gebacken

kleiner Salat, Pommes frites


Hausgemachte Fischstäbchen

Drillings-Kartoffeln, kleiner Salat
 

Bio-Eierschwämmchen

in leckerer Kalbs-Rindsbrühe, Landhaus Brot
 

 

Dessert
 

Hausgemachtes Eis oder Sorbet

Erdbeere-Joghurt, Vanille, Schokolade,
Nougat
, Erdnussbutter,
Zitrone-Limette(v+), Mango-Minze(v+)


Gebackener Kirsch-Crumble

Nougat-Eis, Sahne, Zuckermandeln


Frische Erdbeeren

hausgemachtes Vanilleeis, Schlagsahne



Passionsfrucht-Brûlée

Mango- Minze-Sorbet, Erdbeeren

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