Silvester 2026/2027

🎆 Silvester 2026 – Ein Abend voller Genuss, Glanz & guter Wünsche 🎆

Lasst uns gemeinsam das Jahr 2026 verabschieden – mit einem festlichen Abend, bei Kerzenschein, guten Gesprächen und einem eleganten Silvester-Menü, das Herz und Gaumen gleichermaßen verwöhnt. ✨

🕰 Start: 18:30 Uhr Einlass ab 18:00 Uhr – den ersten Gang senden wir gegen 18:30 Uhr! Wir begrüßen euch mit einem Glas prickelndem Willkommen-Sekt. 🥂

Alle Tische werden exklusiv vergeben und sind bei Reservierung verbindlich via Vorkasse zu bezahlen. Bitte gebt bei der Buchung euren Menüwunsch (klassisch oder vegan) sowie beim Hauptgang den Namen der jeweiligen Person an – damit wir euren Abend ganz individuell und liebevoll vorbereiten können. 💕

Auch an alle mit Allergien oder Unverträglichkeiten: Meldet euch gern vorab – wir kümmern uns mit Aufmerksamkeit und Herz um eure Wünsche. 💚

Silvester-Menü

31.12.2026, 18:00 Uhr bis 22:30 Uhr

Begrüssungssekt - auch alkoholfrei- *** Gruß aus der Küche Kichererbsen-Curry Crostini, Ingwer-Orangen-Jam *** Strudel von Kabeljau und Garnele passierter Hokkaido-Kürbis, Safran-Schmand, Kräutersalat ***

Kraftbrühe vom Kalb Brätnocken, Eierstich ,Wurzelgemüse *** Hausgemachtes Sorbet von Sevilla-Orange und Holunder Secco *** Tranchiertes Rinderfilet gegrilltes Wintergemüse, Endivien-Kartoffel-Stampf, reduzierter Portweinfond

*** Callebaut-Schokoladen-Tart Beerenkompott,hausgemachtes Mango-Schmand-Eis  

oder die vegane Alternative  

Begrüssungssekt -auch alkoholfrei- *** Kichererbsen-Curry Crostini, Ingwer-Orangen-Jam *** Strudel von Mangold und Petersilienwurzel passierter Hokkaido-Kürbis, Kräutersalat *** Spinat-Kokos-Suppe Shii-take-Pilze, Croutons *** Hausgemachtes Sorbet von Sevilla-Orange und Holunder Secco *** Zylinder von Kräuter-Steinpilzen gegrilltes Wintergemüse, Rote Beete-Kartoffelstampf, Ruccola-Pesto *** Marinierte Grill-Ananas Beerenkompott, hausgemachtes Rambutan-Eis Stornobedingungen -Stornierungen sind für diese Veranstaltung ausgeschlossen-