Speisekarte

Unser sommerlicher Genuss!
Freestyle-Menü in vier Gängen

45€ p.Person -tischweise- (optional vegetarisch/vegan -7€)

Vorspeisen& Suppen
 Geräucherte Tomaten- Basilikum- Cremesuppe (V)

Tomaten- Basilikum-Pesto, Schmand, Landhaus-Brot
6€

Kraftbrühe von Rind und Kalb

Lauchzwiebeln, Wurzelgemüse, Flädle, Landhaus-Brot

6€

Florians 3 Wochen-Lachs aus dem Buchenrauch

Kartoffel- Karotten- Rösti, Wasabi, marinierter Rettich, Blattsalate mit Landhaus-Dressing
12€

 

Hausgemachter Wildschweinschinken

gegrillter grüner Spargel, Parmesan, marinierte Salatblätter, Tomaten- Basilikum-Pesto, Landhaus-Brot
12€

 
Schneckenpfännchen

Salbeibutter, Weißwein, Knoblauch, Schalotten, Landhaus-Brot
11€

 

Hauptgerichte

Gebratene Brust von Schneiders glücklichen Hühnern

Djuvec-Reis, Ratatouille-Sauce, Salat
20€

 

Gut Marienborn Bio-Schweinefilet, gegrillt

Pfefferrahmsauce, Kartoffel-Nocken, buntes Marktgemüse

23€

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

Drillings-Kartoffeln, Preiselbeeren, Zitronenschnitz , Salat

19€

Tranchiertes Filetsteak vom Hessenrind

Walnuss-Kartoffelkrusteln, Sauce Béarnaise, Marktgemüse, Salat
34,-

Saltimbocca vom Eichener Reh

Kartoffel-Nocken, Oliven-Tapenade, Salbei-Weißwein-Fond, Salat
22€

Salatvariation

Grillgemüse, Parmesan, Wetterauer Landschinken, Rinderfiletspitzen, Landhaus-Brot (optional vegan -4€)
17€

Wolfsbarsch, St. Jakobsmuschel & Tobis Lachsforelle

Drillings-Kartoffeln, grüner Spargel, Kirschtomaten, Sauce Béarnaise, Salat
25€

 

Gebratene Kartoffel-Salbei- Nocken(V)

Schafskäse, Kirschtomaten, Ratatouille-Sauce, Salat (optional auch vegan)
15€

Für die Kidz

Kleines Kalbsschnitzel, gebacken

Gurkenschnitz, Pommes frites, Rahmsauce
11€

Hausgemachte Fischstäbchen

Drillings-Kartoffeln, kleiner Salat
11€

Gebratene Kartoffel-Nocken(V)

Parmesankäse, Kirschtomaten, kleiner Salat
8€


Dessert& Käse
 

Hausgemachtes Eis

Erdbeer-Joghurt, Vanille, Schokolade, Marzipan, Zitrone-Limette(vegan), Mango-Minze(vegan), Erdnussbutter
je Kugel 2€/ Schlagsahne optional 1€

 


Frische, Wetterauer Erdbeeren

Natur-Joghurt, gebrannte Zucker-Mandeln,  Vanille-Eis
8€

 

Käse& Nuss

Gereifter Rohmilchkäse, Walnuss-Birnen-Senf, Landhaus-Brot
10€